À 8 ans, Julien Maltrait savait déjà qu’il voulait être cuisinier. Après plusieurs expériences dans l’hôtellerie de luxe en France et à l’étranger, à bord de l’Orient Express notamment, il rencontre le Chef Thomas Prod’homme à Courchevel dans les cuisines d’un hôtel 5 étoiles. Une amitié nait alors entre les deux hommes qui travaillent désormais ensemble au Baumanière 1850 depuis la saison 2018-19.

Après des études de droit, Hédia Marques-Ribeiro a travaillé dans de nombreux domaines avant de trouver sa voie. L’opportunité qui va changer sa vie ? Le remplacement d’un ancien collègue comme femme de chambre à Courchevel. Hédia devient alors gouvernante pour des particuliers avant de se voir proposer en 2018 le poste de Manager des 2 Chalets. Un métier qu’elle ne changerait aujourd’hui pour rien au monde.

Isam Maerof a grandit en Italie où il s’est découvert une appétence pour le luxe lors de ses premières expériences professionnelles ; mais c’est en France qu’il a décidé de poursuivre sa carrière. Après une saison au Baumanière des Baux-de-Provence, Isam rejoint Le Strato à l’hiver 2018 et fait ses preuves comme chef de rang. Aujourd’hui, il en est le maître d’hôtel à tout juste 26 ans.

Nicolas Da Silva exerce ce métier depuis plus de 10 ans par amour de la montagne. Pour la 4e saison consécutive, il est à la tête du Ski Room du Strato qu’il considère comme le plus beau départ en ski de la station. Garant de la signature de service Bernard Orcel, il vous propose avec son équipe une prise en charge complète et personnalisée pour faire de votre séjour au ski le meilleur qui soit.